토마토소스 스파게티 만들기와 고소한 비법 공개

토마토 소스 스파게티 만들기

오늘은 간단하면서도 맛있는 토마토 소스 스파게티를 만들어보겠습니다. 이 요리는 신선한 재료로 만들어 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 자, 그럼 시작해볼까요?

준비 재료

먼저 필요한 재료를 준비하겠습니다. 다음은 기본 재료 목록입니다:

• 스파게티 면 200g
• 신선한 토마토 6개
• 양파 1개
• 마늘 3~4쪽
• 올리브 오일 2큰술
• 소금 약간
• 후추 약간
• 이탈리안 허브 (오레가노, 바질 등) 약간

스파게티 면 끓이기

먼저 스파게티 면을 삶아줍니다. 큰 냄비에 물을 충분히 붓고 소금을 약간 넣고 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 스파게티 면을 넣고, 포장지에 적힌 시간보다 1~2분 덜 삶는 것이 좋습니다. 보통 8~10분 정도가 알맞습니다.

면이 삶아지는 동안, 소스를 준비해 보겠습니다.

토마토 소스 만들기

이제 소스를 만들어 볼 차례입니다. 먼저, 신선한 토마토를 잘 씻어 끓는 물에 30초 정도 담궈서 껍질을 벗겨줍니다. 껍질이 부드러워지면 찬물에 바로 헹궈서 식힌 후, 잘게 잘라주세요. 이 과정이 소스의 맛을 더욱 깊고 풍부하게 만들어줍니다.

팬에 올리브 오일을 두르고 중불에 다진 양파와 마늘을 넣고 볶아줍니다. 향이 나기 시작하면 준비한 다진 토마토를 넣고 소금과 후추로 간을 해줍니다. 마지막으로 이탈리안 허브를 넣고 약 10분간 중불에서 끓입니다.

스파게티와 소스 섞기

면이 다 익으면 체에 걸러 물기를 빼고, 얼른 찬물에 헹굴 필요는 없습니다. 바로 팬에 소스를 넣고 삶은 스파게티 면을 함께 넣고 잘 섞어줍니다. 이렇게 하면 면에 소스가 고루 배어 한층 더 맛있게 즐길 수 있습니다.

고소한 비법 공개

토마토 소스 스파게티를 더욱 특별하게 만들고 싶다면, 마지막에 파마산 치즈를 갈아서 뿌려 보세요. 치즈의 고소함이 토마토의 신선함과 어우러져 정말 맛있습니다. 또한, 잘게 다진 파슬리나 바질을 올리면 보기에도 좋고 향도 더해줍니다.

마무리

이렇게 간단한 과정으로 집에서 본격적인 이탈리안 스파게티를 즐길 수 있습니다. 가족이나 친구들과 함께 맛있는 한 끼를 즐기는 것도 좋은 시간이 될 것입니다. 누구나 쉽게 만들어 볼 수 있는 이 레시피를 통해 맛있는 시간 보내시길 바랍니다.

맛있게 만들어 드세요!

자주 물으시는 질문