글루텐프리 식단의 장점과 주의할 점
글루텐프리 식단의 이점과 주의사항 최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 글루텐프리 식단이 많은 주목을 받고 있습니다. 글루텐은 밀, 보리, 호밀에 포함된 단백질로, 주로 빵이나 면 등의 요리에서 쫄깃한 식감을 부여하는 역할을 합니다. 그러나 일부 사람들에게는 이 성분이 소화 문제나 면역 반응을 일으킬 수 있습니다. 예를 들어, 셀리악병 환자나 글루텐 민감성을 가진 분들은 글루텐을 섭취할 경우 심각한…
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